Kräutersauce

Hier das Rezept einer hammerleckeren Kräutersauce. Für ca. 4-6 Portionen werden benötigt: 750 g frische Ravioli, vegetarisch oder vegan gefüllt (oder andere Pasta) 1 Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen 25 g Butter 1 EL Mehl (Type 405 oder 550) 90 ml Gemüsebrühe 90 ml Pflanzenmilch 200 ml Pflanzensahne 6-7 EL gehackte Petersilie (TK) 1 Prise Cayennepfeffer 1 …

Sauce Bolognese

Und zu guter letzt heute noch das Rezept für eine Sauce Bolognese. Für 2 bis 3 Portionen benötigt ihr: 180 g Soja-Hack 1 Dose stückige Tomaten 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer, Paprika Etwas Wasser oder Brühe Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Zwiebelwürfel in etwas Öl glasig andünsten, Knoblauch dazu. Dann das Soja-Hack dazu und …

Tomatensahnesauce

Und gleich noch das Rezept für eine Tomatensauce hinterher. Für ca. 4 - 6 Portionen braucht ihr: 1 Dose geschälte Tomaten oder Pizzatomaten 200 g (Pflanzen-)Sahne 200 ml Wasser oder Brühe 3 EL Butter oder Margarine 3 EL Mehl 1 Zwiebel 1 EL Pflanzenöl je 1 TL Petersilie und Majoran, gefriergetrocknet 1/2 TL Rosmarin 2 …

Käse-Kräuter-Sauce

Heute eine leckere Käse-Kräuter-Sauce für Nudeln: Für 2 Portionen benötigt ihr: 200 g Sahne 100 g Schmelzkäse (Kräuter oder Sahne) 2 – 3 TL Petersilie, gefriergetrocknet 1/2 TL Majoran, gefriergetrocknet 1 TL Schnittlauch, gefriergetrocknet Salz, Pfeffer Sahne in einen Topf geben und erwärmen, Käse darin schmelzen, Kräuter einrühren und kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. …

Sauce für Currywurst, mild

Heute kommt eine hammerleckere Sauce für Currywurst, die nicht zu scharf ist (außer man will es 😉 ). Für eine Portion zu drei bis vier Würste benötigt ihr: 1 Mango 1 Zwiebel mittlerer Größe 2 EL Tomatenmark 35 ml Essig 1 EL Zucker 1 bis 2 TL Curry 1 TL Kurkuma Salz, Pfeffer, Öl Optional: …

Sauce Hollandaise

Hier ein Rezept für eine HAMMERLECKERE Sauce Hollandaise in vegan. Ihr benötigt für ein bis zwei Portionen. 50 g Margarine 15 g Mehl 170 ml Gemüsebrühe 150 ml Sojasahne (oder eine andere pflanzliche Sahne) 1 Teelöffel Senf 1 Esslöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer, Kurkuma Margarine in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen und das Mehl einrühren. …