Rosenkohl

Diese Woche war Rosenkohl im Angebot, und da das meist zuviel ist, habe ich den eingekocht um immer was da zu haben. Das geht echt einfach und ist mit wenig Aufwand verbunden. Benötigt werden: Gläser (Ich habe hier TwistOff-Gläser verwendet) Ein Messer Wasser Salz Rosenkohl Vorbereitung: 1 Liter Wasser erwärmen und 1 EL Salz darin … Weiterlesen Rosenkohl

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Eingelegte Paprika

Heute habe ich für euch ein Rezept um selber Paprika einzulegen, die gekauften, sind mir zumindest, einfach zu teuer auf Dauer..... Ihr benötigt: 800 g Paprika 500 ml Wasser 250 ml Essig (KEIN Fruchtessig!) 3 EL Zucker 3 TL Salz 1 Zwiebel (Optional) Knoblauch (Optional) Tomatenmark (Optional) So wirds gemacht: Die Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse … Weiterlesen Eingelegte Paprika

Eingelegte Chili

Heute ein Rezept mit der ich der Ausbeute meiner Cilipflanze Herr werde, geht aber auch mit gekauften. Folgende Zutaten werden benötigt: Chilischoten hochwertiger, klarer Essig (KEIN Fruchtessig, der färbt die Chilis aus!) Wasser Salz, optimalst Meersalz optional: Enweckgewürze wie z.B. Senfsaaten, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt Vorgehen: Eine übersättigte Salzlösung herstellen, dazu etwa 500 g Salz je 2 … Weiterlesen Eingelegte Chili

Eier in Currysahne

Heute gibt es ein Rezept für Eier in Currysahne, ein schnelles, einfaches und günstiges Rezept. Ihr benötigt für ca. 1 bis 2 Portionen: 3 mittelgroße Kartoffeln ca. 100 ml (Pflanzen)Milch eine kleine Zwiebel 200 ml (Pflanzen)Sahne 2 TL Curry 3 Eier Salz, Muskat So wirds gemacht: Kartoffeln schälen, in Stücke teilen (etwa gleich groß wegen … Weiterlesen Eier in Currysahne

Süsskirschen

Heute kommt mal ein Rezept zum einkochen von Süsskirschen. Damit könnt ihr euch in der Kirschsaison günstig mit Kirschen eindecken, und auch im Winter leckeren Kirschkuchen backen 😉 Benötig werden: Kirschen Zucker Wasser evtl. Vanille (Ich liebe es 😉 ) Ein Kirschentkerner (Ist praktischer, aber ein scharfes Messer tut es im Notfall auch) Ein Topf … Weiterlesen Süsskirschen

Rote Bete

Hier eine Anleitung rote Bete einzukochen. Eingekochte Bete schmeckt hervorragend z.B. zu gegrilltem oder kurzgebratenen. Benötigt werden: Rote Bete, roh (alternativ vorgekochte) Essig Wasser Einmachgläser Messer optional: Einweckgewürze (Siehe Hinweis am Ende) Kurzer Exkurs warum ich kein Freund von vorgekochten Beten bin: Zum einen sind die vorgekochten in der Regel teurer als frische und zum … Weiterlesen Rote Bete