Mac and Cheese

Heute mal ein einfaches und sehr schnelles Rezept das man auch sehr gut vorbereiten kann, geklaut beim Kochkarussell (https://kochkarussell.com/one-pot-mac-and-cheese/) Ideal nach einem langem Arbeitstag oder wo man lange unterwegs war. Für 1-2 Portionen, ideal mit Salat, werden benötigt: 125 g Nudeln (kurze Maccaroni, Fusilli oder Gemilli) 325 ml Vollmilch 1,5 EL Butter 75-100 g würziger Käse z.B. Cheddar, Emmentaler, Edamer (keine ganz harten …

Lauch-Kartoffel-Suppe

Heute habe ich ein Rezept für eine HAMMERLECKERE und einfach zu machende Lauchsuppe für euch. Ihr braucht für 3-4 Portionen: 4 mittlere Kartoffeln 1 Stange Porree 400 ml Gemüsebrühe 200 ml (Pflanzen-)Sahne 3 EL Öl 300 g Räuchertofu Salz und Pfeffer 2 TL Blaumohn (Optional) Und so wird es gemacht: Kartoffeln waschen, schälen und abspülen …

Nudel-Hack One Pot

Moin. Das heutige Rezept sieht aufwendig aus, ist aber echt einfach gut vorzubereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser. Es eignet sich daher auch gut als schnelles Mittagessen auf Arbeit. Die Zutaten für zwei Portionen sind: 2 Frühlingszwiebeln 1 mittlere Paprika, rot 60 g Sojagranulat 125 g kleine Nudeln (NICHT Suppennudenln) 1 – 2 EL Cremé …

Paprikareispfanne

Das  heutige Rezept habe ich beim Kochkarussell (https://kochkarussell.com/paprika-reispfanne-mit-hackfleisch/) geklaut und etwas verfeinert. Es eignet sich wunderbar als MealPrep, vorbereitet als schnelle Küche am Abend nach getaner Arbeit etc. Für 2 Portionen werden diese Zutaten gebraucht: 3 bunte Paprikaschoten 1 Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen 125 g Basmatireis 100 g Veggie Granulat 2 EL Öl 2 EL italienische …

Spinat-Kartoffel-Auflauf

Moin Endlich mal  wieder ein Auflauf, leckerer Blattspinat mit sättigenden Kartoffeln. Allerdings etwas aufwendiger. Zwei gute Portionen ergeben sich aus folgenden Zutaten: 250 g tiefgekühlter Blattspinat 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 70-80 ml (Pflanzen-)Milch 75 -100 g Crème Vega 1 TL Speisestärke 100-200 g geriebener Käse Salz, Pfeffer, Muskatnuss Nun legen wir los Blattspinat auftauen lassen. Auflaufform …

Gemüsewaffeln mit Kräutersahne und Salat

Zutaten für vier Portionen: Waffeln: 200 g Zucchini 200 g Möhren 2 Lauchzwiebeln 3 Eier (oder eine entsprechende Menge veganen Eiersatz) 100 ml (Pflanzen-)Milch 140 g Weizenmehl Type 405 1 TL Backpulver Kräutersahne: Saft 1/2 Zitrone 10 Stängel der 2 TL gefrorener Schnittlauch 200 g saure Sahne Salat: 250 g Cherrytomaten 1/2 Eisbergsalat 1 Gurke …

Pasta mit Veggie-Hackbällchen

Heute ein aufwändigeres Pasta-Rezept, das es aber in sich hat. Ihr braucht für 2 Portionen: 240 g Veggie-Hackbällchen (oder ein Rezept der Mehrkorn Bratlinge) 200 g Pasta 2-3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 100 ml Gemüsebrühe 200 ml passierte Tomaten 10 Kirschtomaten 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Öl zum braten Vorgehen: Bratlinge nach Packung oder Rezept zubereiten und …

Rezension: Lionora

Rezension enthält Spoiler Ich durfte im August Lionora – Das Blut der Leonis als unbezahltes Rezensionsexemplar von Klara Hell vorablesen. Das Buch stellt den Auftakt einer Trilogie dar, auf den Bildern seht ihr das Cover und den Klappentext.  Es ist ein in sich gelungener Roman aus dem Genre New Adult und im Sub-Genre Academica, mit …

Review: Wochenendrebellen der Film

MoinGestern war ich mal wieder im Kino (Meine Güte ist das teuer geworden) und ich muss sagen: Der Film war toll, aber auch anstrengend.Zu meinem Fazit geht es unter dem Trailertext. Filmplakat des Films Wochenendrebellen Worum geht es:Mirco (Florian David Fitz) ist aufgrund seiner Arbeit selten zu Hause. Seine Frau Fatime (Aylin Tezel) organisiert das …

Brokkoli-Tomaten-Auflauf

Heute habe ich mal wieder einen Auflauf für euch, einen mit echt leckerem Brokkoli. Für zwei große Portionen werden gebraucht: 500 g Brokkoli 200 g Strauchtomaten 15 g Butter/Margarine 15 g Weizenmehl Type 405 300 ml (Pflanzen-)Milch 75 g Cheddar + Käse zum überbacken Salz, Pfeffer, Muskatnuss Und so wird es gemacht: Brokkoli putzen und …